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Diploma di Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera

Lo studente che si è diplomato in servizi per l’enogastronomia e ospitalità alberghiera ha acquisito e conseguito tutte le abilità volte a conoscere i dettami dell’ospitalità alberghiera, competenze utili per e nelle filiere enogastronomiche e coordinazione e amministrazione dei servizi correlati.

Le diverse specializzazioni dell’indirizzo alberghiero

Lo studente può decidere di specializzarsi in un determinato settore come: enogastronomia, servizi di sala e di vendita o accoglienza turistica.

In base alla specializzazione scelta ovviamente cambieranno gli studi e ci si focalizzerà maggiormente sulla “materia” di proprio interesse.

Specializzandosi in enogastronomia, lo studente imparerà a gestire, migliorare ed ottimizzare i prodotti enogastronomici del territorio o internazionali sia in cucina che nella vendita.

Sarà inoltre capace di lavorare sfruttando al meglio i prodotti e le tradizioni legate al territorio nazionale o comunque internazionale impiegando sempre nuove tecniche che valorizzino il prodotto e la materia prima del piatto.

Lo studente che decide invece di specializzarsi in servizi di sale e vendita invece, sarà in grado di gestire, organizzare eventi, vendere e distribuire i prodotti e servizi enogastronomici.

In più sarà in grado, attraverso la vendita ed il contatto con la clientela, cogliere la richiesta del mercato valorizzando così i prodotti locali e rispondere al desiderio della clientela con cibo di qualità e più possibilmente di origine nazionale.

Lo studente invece che decide infine di specializzarsi in accoglienza turistica sarà in grado di accogliere la clientela in fase di ricevimento in una struttura adibita a tale attività (albergo, ristorante, etc), sarà capace di vendere i prodotti proposti dalla struttura nella quale lavoro promuovendo e rispondendo sempre alla richiesta della clientela e gestire e ottimizzare al meglio il lavoro di accoglienza turistica grazie ai servizi offerti dal territorio.

Competenze che si acquisiranno a fine percorso per entrare nel mondo del lavoro

Lo studente una volta conseguito il diploma di stato in enogastronomia e ospitalità alberghiera sarà capace di:

  • Creare progetti e bilanci volti a migliorare la produzione di bene e di servizi relativi al settore in cui si sta lavorando, che sia prettamente enogastronomico o più volto alla vendita e progettazione di attività e servizi offerti dal territorio.
  • Lavorare correttamente al sistema di qualità della filiera produttiva.
  • Organizzare attività che sappiano far risaltare e mettere in luce gli usi, i costumi ed il cibo locale, nazionale e internazionale.
  • Rispettare le leggi vigenti inerenti la sicurezza e tracciabilità dei prodotti alimentari.
  • Sapersi rapportare con il cliente in modo cortese, adeguato, educato e professionale attingendo alle abilità professionali e linguistiche conseguite con lo studio e la pratica.

Il nostro istituto è a Roma

I corsi si tengono presso la sede di Roma centro

in via Angelo Poliziano 51 – 00184 Roma - Metro Stazione Manzoni

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